čtvrtek 2. srpna 2018

Letní koláč


Na chalupě byla směs ovoce. Bublaninu už jsme pekli třikrát, chtělo to něco jiného. A tak jsem objevila svěží koláč s ovocem a tvarohem s mascarpone. Abych byla fér :-) Nápad jsem našla u Lucie z Nesto, která má vše krásně nafocené. Ona zase nakombinovala těsto z labuznik.cz a náplň z Pradobrot. A já si ještě pohrála s obsahem cukru... Tak si to tu popíšu na jednom místě. Ať třeba zas za rok v létě vím!

Těsto: 250g hladké mouky (dělala jsem ze špaldové, příště ji možná nakombinuju z části s bílou/pohankovou?) smícháme  s 55g třtinového cukru a špetkou soli. Přidáme 130g másla nakrájeného na malé kousíčky/hobliny, 1 vejce a šťávu a kůru z čtvrtiny citronu. Vypracujeme těsto a dáme na hoďku do lednice.

Náplň: 250g tvarohu s 250g mascarpone (může být vše tvaroh, s mascarpone jemnější), 1 vanilkovým cukrem, 40g cukru a 3 vejci prošleháme metlou-spojíme.
Těsto namačkáme do formy, nalejeme náplň, poklademe ovocem. Pečeme 50-60 minut.

V původním receptu je koláč se švestkami a drobenkou - fajn si pamatovat pro podzim ;)

2 komentáře:

  1. Obdivuju, že v tomhle horku zapneš troubu. Koláč vypadá skvěle!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No ne ze bych to delala pravidelne :D ja zas porad neumim ten chleba :/

      Vymazat

Děkuji za váš komentář, vážím si vašeho času :-)