Cuketovo-rajčatová polévka

Tak tuhle polívku jsem se naučila před dvěma týdny a prostě ji „žeru“. Navařila jsem jí tolik, že jí máme v mrazáku ještě k několika večeřím J

Recept jsem našla v srpnovém Apetitu (Apetit 2014, srpen, str. 43) 

V hrnci rozpustíme máslo, vhodíme cibuli a cuketu, opékáme 5min. Zaprášit moukou a míchat další minutu. Vhodit rajčata a dusit 5min, občas zamíchat. Přidat kurkumu a vývar, přiklopit a vařit 30 min. Rozmixovat.

Zmražená prý vydrží dva měsíce. Nic složitého. Já poprvé ani neměla kurkumu tak jsem to jen trochu osolila a opepřila a bylo. Jen jsme se olizovali. Podotýkám, že množství je uvedené pro 8 osob.